为进一步深化全国文明城市创建工作，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐的良好局面，不断提升市民文明意识。县文明办、市场监督管理局根据永宁县创建全国文明城市工作和全县移风易俗工作安排，决定在全县开展“文明餐桌行动”，结合医院实际，现就全院开展“文明餐桌行动”制定本方案。
    一、指导思想
    以正确的理论和科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高医院员工文明素质和文明程度为目标，大力普及文明餐饮知识，推进文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮文明品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入我院员工的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成全院职工的自觉行动，营造“文明礼仪进餐桌，节约风气遍永宁”的良好风气，争创“文明餐桌示范食堂”，为促进社会和谐作出自己的贡献。
    二、行动目标
    开展文明餐桌行动活动，发动全院员工积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用消毒（公筷公勺）。
    三、工作步骤
    （一）宣传倡导阶段（5月20日前）
    5月中上旬，医院制定下发文明餐桌行动实施方案，启动文明餐桌行动。以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、文明用餐等为主题，通过中层会议、科室会议、职工会议、医院网页等宣传文明用餐，医院餐厅内通过张贴海报标语等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全院形成浓厚的节俭风尚。
    （二）落实阶段（5月20日至5月31日）
    以全院开展“文明餐桌行动”启动活动，提升餐饮文明水平，展现医院职工文化内涵和医院品位。
    1.兑现承诺。印制宣传材料下发各科室，倡导文明餐桌行动，在医院职工中要求兑现承诺即：不超量点餐，自觉提醒吃多少点多少，吃光盆中食物，剩下要打包，自觉做到不要酒后驾车。
    2.倡导合理消费。通过文明就餐，“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避免浪费”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑相对，文明消费”的良好人际关系。
    3.鼓励文明行为。倡导节约，在家庭用餐自觉做到营养、适宜、科学；在公共餐饮就餐有礼，鼓励节俭消费，反对铺张浪费，不提倡大吃大喝和过于剩食等现象，使餐桌文明行动收到效果。
    四、要求
    （一）高度重视，加强领导。文明餐桌行动是全国城市文明程度指数测评的一项测评指标，是全社会“讲文明树新风”文明大行动的一项重要工作。我院各科室和全体员工要充分认识这项活动的重要意义，各科室要切实加强组织领导，明确行动方案，落实好活动要求，密切配合，协同行动。
    （二）加大宣传，营造氛围。要利用本院的多种宣传形和方式，及时反映活动开展的动态、经验、成果，及时反馈信息，为活动开展营造良好的舆论氛围。
    （三）劝导监督，自觉自律。5月下旬开始，在全院开启自觉行动、领导劝导监督科室落实，全院员工自律行动。开展文明餐桌行动，引导大家“文明用餐、节俭用餐”，把文明餐桌行动纳入“文明员工”评比内容。
    （四）及时总结，不断倡导。各科室和全体员工对文明餐桌行动开展情况要不断检查自身是否做到，没有做到的原因何在，经常自我反思，形成善于总结，善于自醒自警，并结合实际，形成文明餐桌行动的常态。
    让我们身体力行，与文明握手、与陋习告别，将环保、低碳生活在“文明餐桌行动”体现。餐桌文明是社会文明的缩影，是城镇文明的窗口，更是社会进步的重要标志，今年，中央文明委已将“文明餐桌行动”纳入到全国城市文明程度指数测评之中。为加快建立节约型社会、倡导文明消费新风，医院依据要求发出“文明餐桌行动”倡议，旨在通过宣传文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识、打造文明健康的餐饮文化，树立“理性消费，文明用餐”的良好风尚。

                                                                      永宁县人民医院

                                                                      2017年5月31日